TAKEBITO Original Collection vol.23

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14623木　漆塗装23-161-0141928!&$'%%幅19×奥行19×高さ6.5cm!!!"#$%$&'()$*+,-.("/,%木　漆塗装／下地ウレタン塗装23-161-0441882!#$'%%幅21×奥行14×高さ1.8cm23-161-0541881!#$*%%幅26奥行17×高さ2cm23-161-0641880!#$+*%幅30.5×奥行20×高さ2cm木　漆塗装／下地ウレタン塗装23-161-0241844!($%%%幅27×奥行18×高さ1.5cm23-161-0341843!($%%%幅36×奥行12×高さ1.5cm木製品／演出の器日本製輸入品輸入品木製品演出の器$%$鶏肉のトマト煮の作り方（水+固形スープ1コ）〈材料・4人前〉鶏もも肉…………大2枚玉ねぎ………………1コ人参………………小1本ピーマン……………1コニンニク……………1片月桂樹の葉…………1枚カットトマトの水煮…1缶スープ……………200ccサラダ油…………大さじ3バター…………………25g小麦粉………………適宜ワイン（又は酒）……大さじ3レモン汁…………大さじ1ウスターソース……大さじ2トマトケチャップ…大さじ1塩・コショウ…………少々〈作り方〉1.2. 3.4.5.鶏肉は4つに切り、きつめに塩・コショウする。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにし、ニンニクは爪楊枝で数箇所突いておく。鍋にサラダ油を大さじ1強熱し、（2）の野菜と月桂樹の葉を2分間炒める。水煮トマトとスープを加えて煮る。鶏肉に小麦粉をたっぷりまぶし、余分な粉をはたく。フライパンにバターと、同量のサラダ油をとって火にかけ、鶏肉を並べて焼く。◆煮ながらフライパンで肉を焼く。6.7.8.両面をキツネ色に焼いたら、ワインを振りかけ、レモン汁を回し入れる。（4）の鍋に焼き汁ごとあけ、ウスターソース、トマトケチャップを加え、弱火で15分ほど煮込む。煮込んでいる途中でニンニクを取り出す。最後に塩・コショウで味を調える。皿に肉を盛りつけ、トマトソースをたっぷりかける。◆中まで火を通す必要はない。火から離してワインを入れる。◆焦げ付かないよう、時々かき混ぜながら煮込む。

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